Ricettario della strega – dolcetti
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Oggi vedremo insieme qualche dolcetto interessante da inserire nel vostro ricettario della strega. Oggi torneremo a parlare di dolci, ricette antiche tanto amate dalle streghe.
Ecco a voi due ricette buone e semplici da ricreare, basta un po’ di voglia e fantasia nella composizione.
- Dita di strega
Ingredienti:
- 150 gr di farina
- 125 gr di burro
- 50 gr di polvere di mandorla
- sale
- 75 gr di zucchero a velo
- un albume
- 3 punte di coltello di buccia d’arancia
- 2 cucchiai da minestra d’acqua di fiori d’arancio
- per la decorazione: zucchero a velo
Per la Preparazione:
Prendete della farina, apritela a fontana aggiungere il sale, polvere di mandorle e scorza d’arancia grattugiata.
Disporre il burro e lo zucchero a velo nella fontanella e lavorarli in punta di dita fino ad ottenere una crema.
Riportare a poco a poco la farina al centro e mescolare. Aggiungere il bianco d’uovo, l’acqua di fiori d’arancio, impastate fino ad ottenere una pasta liscia.
Lasciare riposare al fresco per 30 minuti.
Sul piano da lavoro infarinato lavorare e formare dei piccoli rotolini di pasta a forma di dita, disponeteli su una piastra o carta da forno e fate cuocere 15 minuti circa a 160 gradi.
Cospargetele allora di zucchero a velo.
- Dolce della strega maritata
Ingredienti:
- 3 uova
- 80 g di farina
- 80 g di fecola di patate
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro
- 200 g di cioccolato fondente
- 2 banane
- zucchero a velo q.b.
- 1 bustina di lievito
Per la Preparazione:
Sbattere in una terrina delle uova con lo zucchero, aggiungere farina, fecola, il lievito ben setacciati e mescolare per bene.
Tagliare del cioccolato e metterlo in una casseruola, aggiungere il burro e fare fondere a bagnomaria, prendere e sbucciare le banane e tagliarle a rondelle.
Versare nella terrina cioccolato fuso, banane e mescolate il tutto.
Scaldare il forno a 200°, versare il composto in una tortiera foderata con carta forno e fare cuocere per 40 minuti. Lasciare raffreddare la torta e metterla sul piatto da portata.
Disegnare su un cartoncino la sagoma di una strega o scopa, metterla sopra la torta e spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Togliere poi la sagoma con delicatezza, decorare la torta con nastri di raso neri ed arancioni o con un nastro nero e caramelle arancioni.
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